Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket uzun erişte
1 kase süzme yoğurt
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam pul biber ve kırmızı biber
4 diş sarımsak

Geniş bir tencerde kaynattığımız suya eriştemizi salalım yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim,
suyunu süzüp serviz tabagına koyalım.
1 bardak suyla yumuşattığımız yoğurda ezilmiş sarımsaklarımızı yeteri kadar tuzunu koyup eriştemizin üzerine dökelim.
Tavada kızdırğımız tereyağımıza biberlerimizi ekleyip eriştemizin üzerine gezdirelim.