Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
40 gram badem
1,5 su bardağı tavuk suyu

Pilav tenceresine yağı alarak bademleri kavurun, Üzerine pirinci ekleyin, prinçler tek tek düşene kadar kavurun yaklaşık 3-4 dk. Kaynattığınız tavuk suyunu ilave edip, pilavın tuzunu ayarlayın. Bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Ağır ateşte pirinç suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra üzerine havlu kağıt serip kapağını tekrar kapatın ve 15dk kadar demlendirin. Servisten önce pilavı karıştırıp tabaklara alın.

Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 25.11.2014