Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

OT VE BAHARATLARIN SATIN ALINMASI VE KULLANIMI

Satın alırken renklerinin parlak, tatlarının da keskin olmasına dikkat edilmelidir.
Kuru ot ve baharatlar kullanılacakları kadar alınmalıdır.
Satın alırken kullanım tarihleri kontrol edilmelidir.
Eğer uzun süre saklanacaklarsa, kapaklı cam kavanozlarda, kuru ve serin yerlerde saklanmalıdırlar.
Üründen iyi sonuç alabilmek için taze olmaları gerekir
Kısa sürede ve pişirilerek hazırlanacak yiyeceklere pişirmenin başında ilave edilir.
Uzun süreli pişirilecek yiyeceklere ise, işlemi sonunda ilave edilmelidir.