Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet uzun patlıcan
6 dilim tost ekmeği
6 dilim hellim peyniri
Kıvırcık
Zeytinyağı

Patlıcanlar cetvel gibi dilimlenir ve zeytinyağında kızartılır. Ekmekler ortadan kesilir. Kısa süre fırında pembeleştirilir. Hellim peynirleri ortadan kesilir, üzerine az kıvırcık yaprağı konur. Patlıcana dilimine sarılır. Tost ekmeğinin üzerine bırakılır.