Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
100 gram zeytin ezmesi
5 çorba kaşığı zeytinyağı

Zeytin ezmesini zeytinyağıyla karıştırın. Hazır yufkayı düz bir zeminde açın ve üzerine fırçayla zeytin ezmeli karışımı sürüp yufkayı ikiye katlayın. Daha sonra da bir parmak eninde uzun çubuklar olacak şekilde katlanmış yufkayı kesin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra da fırın kabına yan yana dizin. 200 derecede 10 dakika kadar kızartıp çıkartın. Hemen kıtır kızaracağı için dikkat edin ki fırında yanmasın. Daha sonra cips yerine misafirlerinize kıtır kıtır ikram edin.