Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

HELVA HAZIRLAMADA KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER

Araçlar: Helva yapımında genellikle bakır tencere tercih edilir. Çok miktarda yapılacaksa büyük boy araçlar kullanılır büyük bakır kazanlar, büyük tahta kepçeler. Daha az helva yapılacak ve süt kullanılacaksa çelik tencere tercih edilmelidir.
Bakır tencere ( çelikte olabilir)
Tahta kaşık
Ocak
Tatlı servis tabağı
Kevgir

Gereçler: Yapılacak helva çeşidine göre gereçler kullanılır. En önemli gereçler, un, irmik, yağ (tereyağ, margarin, çeşitli sıvı yağlar), şeker, su veya süttür. Helvanın çeşidine göre de aşağıdaki gereçlerden bazıları kullanılır.
Un
İrmik
Yağ
Şeker
Su
Süt
Ceviz
Fındık
Fıstık
Çam fıstığı
Kuru üzüm
Pekmez
Tahin
Nişasta
Kurutulmuş meyveler
Safran
Gül suyu
Kaymak
Tarçın