Çikolata, kakao ürünleri ile şeker ve/veya tatlandırıcı; gerektiğinde süt yağı dışındaki hayvansal yağlar hariç olmak üzere diğer gıda bileşenleri ile süt ve/veya süt ürünleri ve Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde izin verilen katkı ve/veya aroma maddelerinin ilavesi ile tekniğine uygun şekilde hazırlanan ürünü ifade eder.
Sıcak çikolata, süt, çikolata ya da kakao tozu ve şekerden oluşan içecektir. Sıcak çikolata Avrupa'ya Amerika'dan gelerek yaygınlaştırılmıştır.
