Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KABAK ÇİÇEĞİ İÇERİSİNDE TEPSİ PEYNİR DOLGUSU (İZMİR)

THY Skylife

4 kabak çiçeği
30 g tepsi peyniri
10 g reyhan
100 g kızartmalık yağ
10 g un
10 g nişasta

Kabak çiçeklerinin içleri temizlenir. Bir kabın içerisinde ince doğranmış reyhan ve tepsi peyniri karıştırılıp top hale getirildikten sonra kabak çiçeklerinin içine doldurulur. Diğer bir tarafta bir kapta un ve nişasta biraz su ile karıştırılır. Kabak çiçeği dolgusu kızgın yağda kızartılır. Kızarınca yağı süzülerek servis edilir.