Tatlı ve tuzlu olarak hazırlanmış kuru pastaların orta boy tabakta servis edilmesidir.
Oteller ve barlarda cookies diye tanınırlar.
Sipariş üzerine hazırlanan kuru pastalar, dessert tabağında servis edilir. Tek bir tabak içerisinde servis edilebileceği gibi, üç katlı özel servis kaplarıyla da servis edilebilirler.
