Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuzu ıspanak
Yarım taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet tere
1 Salatalık
3 adet közlenmiş yeşilbiber

İyice yıkayıp kuruladığınız yeşillikleri ince ince kıyın. Salatalığı rendeleyin suyunu sıkıp içine ilave edin. Közlenmiş biberi de kıyıp içine ekleyin. Sarımsakları da tuzun içinde dövüp süzme yoğurtla karıştırın. Yeşilliklerle birlikte hepsini iyice karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine kırmızıbiber, kuru nane serpin ikram bekletmeden ikram edin.