Kıymayı bir miktar kavurup üzerine tereyağını ekleyin. 5 dakika daha pişirin. İçine rendelenmiş soğanı ve domatesi ilave edip kavurmaya devam edin. Maydanoz, kimyon, karabiber, pul biberi de ince kıyıp içine karıştırıp kıymalı harcını hazırlayın. Bazlamaları ikiye bölüp üzerini fırında kızartın. Servis tabağına alın ve kıymalı içten üzerine bolca dökün. Sarımsaklı yoğurdu da üzerine gezdirip sıcak olarak ikram edin.
