Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 g Pınar Labne
Yarım su bardağı Pınar Yoğurt
Yarım su bardağı Pınar Süt
4 yumurta
3/4 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
Hindistan cevizi (üzeri için)
Şerbeti İçin:
5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu

Şerbet için; bir tencerenin içine şeker, suyu ekleyip kaynatın daha sonra limonu ilave edin ve 5 dakika daha ocakta tutun. Sonra soğumaya bırakın. Derin bir kasede yumurtaları, şekerle hacmi iki katına ulaşana kadar çırpın. Yoğurt, süt, sıvı yağ ve Pınar Labneyi ekleyin, çırpın. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini de ekleyin. Önceden ısıttığınız fırında 150ºCde 60-70 dk pişirin. Bıçak batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Biraz ılınınca dilimleyin. Soğuk şerbeti dökün. Şerbet iyice çekince hindistan cevizi ile servis edin.