Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı nohut
1 kase lahana turşusu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Maydanoz ve turşu ince kıyılır. Birleştirilir, tuz, pul biber, limon suyu, zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.