Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı barbunya
2 adet taze soğan
3 yaprak kıvırcık
Yarım demet roka
1 adet turp
1 adet havuç
3 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Barbunya akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Roka iri doğranır. Turp ve havuç rendelenir. Kıvırcık ve soğan ince kıyılır. Bütün malzme bir araya getirilir. Sirke, zeytinyağı ve tuz ilave edilir, karıştırılır.

Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 31.05.2023