1 kg çilek
2 su bardağı portakal suyu
4 su bardağı toz şeker
Yarım adet limon
Çilekler temizlenir, yıkanır ve suyu süzülür. Tencereye aktarılır, portakal suyu ve şeker eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Kaynayınca ateş kısılır, köpükleri alınır. 45 dakika daha pişirilir. Limon suyu katılır. 10 dakika sonra ateşten alınır. Soğuyunca kavanozlara doldurulur. Kapağı kapatılır, serin bir yerde 2 seneye kadar saklanır.
