1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı su
Arpa şehriye ve tereyağı orta ateşte pembeleşene kadar kavrulur. Tel şehriye atılır, bir kaç kez çevrilir. Tuz ve sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır, karıştırılır, servise sunulur.
