Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr kıyma
5 dilim bayat ekmek içi
1 baş soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
Kızartma yağı

Ekmak ıslatılır, suyu sıkılır. Soğan rendelenir, maydanoz kıyılır. Bütün malzeme birleştirilir, yoğrulur. Arzu edilen şekilde köfteler yapılır. Sıcak yağda kızartılır.