1 kg büyük soğan
2 adet ince pırasa
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar soyulur, haşlanır ve kat kat açılır. Pırasa çok ince doğranır, diğer malzemeler katılır ve harmanlanır. Soğan katlarına yeteri kadar iç konur ve sarılır. Tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı su ilave edilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 40 dakika pişirilir.
