Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 orta boy patates
1 litre sıvıyağ
Tuz

Patatesleri yıkayınız, soyunuz.
Patatesleri özel dilimleyicisinde çok ince ayarda dilimleyiniz.
Boylarının 5-6 cm uzunlukta olmasına dikkat ediniz.
Patateslerin suyunu kağıt havlu arasında alabilirsiniz.
İnce sepet içerisinde 160-185 0C lik fritöz de koyunuz.
Hardal renginde kızartınız
Ocaktan alarak yağını süzdürünüz.
Sıcak yada soğuk olarak servise alabilirsiniz. (İstediğiniz bir ana yemek yanında servise hazırlayabilirsiniz.)
Tuzunu servise çıkarırken atınız.

Not: Tuzu önceden ilave etmeyiniz, nem çekerek yumuşamasına neden olacağını unutmayınız.