Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

700 kıyma
1 adet soğan
Kimyon, karabiber, tuz
3 çorba kaşığı galeta unu
2 su bardağı makarna
2 çorba kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 adet domates
Kekik, karabiber, tuz
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Makarnaları haşlayıp süzün. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Köfte için kıyma, rende soğan, baharatlar ve galeta ununu yoğurup şekil verin ve az yağda kızartın, Değer taraftan domatesleri de doğrayıp salça ve tereyağı ile 5 dakika kadar pişirin. Baharatları da içine ilave ederek bir tutam şeker koyun. Pişirdiğiniz salçalı domatesli karışımın içine kızarttığınız köfteleri koyup 5 dakika daha kaynatın. Makarnanın üzerine ekleyip sıcak olarak ikram edin.