Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

1 ölçü pizza hamuru
1 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
5-6 dilim zeytin
3 ince dilim domates
10 ince dilim pırasa
8 dilim közlenmiş çuşka biberi
1 enginar göbeği
60 g mozzarella peyniri
3 yemek kaşığı domates püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik

Sebzeler hazırlanarak haşlanır ve doğranır. Pizza hamuru açılarak yağlanmış kalıba yayılır. Üzeri domates püresi ile kaplanarak kekik serpiştirilir. Sebzeler çok kalın olmayacak şekilde pizzanın üzerine yerleştirilir. Pizzanın üzerine mozzarella peyniri serpilir. Ortasına bir zeytinle süslenmiş enginar göbeği koyulur. Tuz, karabiber serpilir, yağ gezdirilir. Önceden 230° C de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Üzerine taze kekik serpilerek servise alınır.