Yarım tavuk kuşbaşı
15 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Sarımsaklar soyulur, bütün olarak zeytinyağında bir kaç dakika çevrilir. Sonra tavuk kuşbaşı atılır. Suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edilir. Tuz, pul biber ve kimyon eklenir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.
