Fransız mutfağında "Şarlot"ların (savayer ve kedi dili bisküvisi ile hazırlanan tatlılar) ana maddesi=krema olarak hazırlanan krem bavaruva tek başına tatlı olarak da servisi yapılan hafif sütlü tatlılardır. Parfeden farklı olarak ocakta pişirilir. Kreması hazırlanırken jelatin ilavesi yapılır.
