Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sosu için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
3 adet sivri biber
1 su bardağı su
Yaprak döner için:
4 adet ince dövülmüş biftek ya da antrkot
200 gram kıyma
Yarım soğan rendesi

Öncelikle döner yapmak için etleri dövüp inceltin. Üzerlerine de sırayla rendelenmiş soğanla karıştırılmış kıymayı dizip kat kat yapın ve dondurun. Hazırladığınız dönerin alt katı ve üst katı et olmalı, arada kıyma ve yine et tabii. Dondurduğunuz döneri çıkartıp keskin bir bıçakla ince yaprak gibi kesin. Daha sonra da yağsız tavada pişirin. Bu arada isterseniz pideleri ısıtıp salçalı su ile ıslatın ve servis tabağına dizin. Pişen dönerleri de üzerine ekleyip bol tereyağı gezdirip servis yapın. İsteyen de ekmeksiz sadece sosla yaprak döneri servis tabağına alıp afiyetle yiyebilir. Servis yaparken közlenmiş sivri biberi de yanına ilave edin.