Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sütlü tatlıların özelliğine uygun malzemeler seçiniz.
Sütlü tatlılar için malzemeleri ölçülü kullanınız.
Ocak üzerinde sütlü tatlıları hazırlamada uygun tencere kullanınız.
Tercihen kalın tabanlı çelik tencere kullanınız. Alimünyum veya kalaysız bakır tencere kullanmayınız.
Pişirme işlemini yapacağınız ocağın tencereye uygun büyüklükte olmasına özen gösteriniz.
Sütlü tatlıları hazırlarken kullanıma hazır soğuk süt tercih ediniz.
Önce katı malzemeleri tencereye koyunuz, soğuk sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave ediniz.