Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 bardak arpa şehriye
2 Kırmızı biber
2 yeşil biber
1 pırasa
1 baş soğan
4 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:
Kırmızı biber, yeşil biber ve pırasayı küçük küçük doğrayın Küçük doğranmış soğanları yağda pembeleştirin. Biberler ve pırasayı ekleyin. Birlikte biraz daha kavurun Arpa şehriyeyi ilave edip 5 dakika karıştırın. Su ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin. Dinlendirdikten sonra servis yapın.