1 kg beyaz lahana
2 yaprak kırmızı lahana
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 çorba kaşığı kaya tuzu
10 diş sarımsak
Sarımsaklar az tuzla ezilir. Kırmızı lahana ince kıyılır. Beyaz lahana iri doğranır. İki lahanaya tuz ve limon tuzu eklenir ve ovulur. Uygun büyüklükte bir kavanoza doldurulur. Sirke konur, üzeri suyla tamamlanır. Kapağı sıkıca kapatılır. En az 10 gün serin bir ortamda bekletilir.
