Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
2 su bardağı lor
Yarım demet maydanoz
Kızartma yağı

Maydanoz çok ince kıyılır, lorla karıştırılır. İlk yufka tezgaha serilir. İçten ceviz kadar parçalar alınır, yufkanın yüzeyine aralıklı bırakılır. Üzerine ikinci yufka konur. İçler ortada kalacak şekilde ruletle kare kesilir. Sıcak yağda pembe renkte kızartılır.