Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yumurta
Üzeri için:
400 gram kıyma
1 soğan
Yarım demet maydanoz
1 kâse sarımsaklı yoğurt

Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip yumurtayı kırın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamur kabarınca unlamış tezgâhta küçük parçalara ayırıp, ortalarını hafifçe açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine isterseniz kıyma ve rendelenmiş soğanı karıştırıp çiğden yerleştirin ve 200 derecedeki fırında 20 dakika kıtır kıtır olana dek pişirip, üerine sarımsaklı yoğurtla ikram edin.

Not: Aynı tarif hazır yufka ile de yapılabilir.