Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet elma
1 bardak yumuşatılmış margarin
1 bardak yoğurt
1 bardak pudra şekeri
Alabildiği kadar un
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 fincan iri çekilmiş ceviz
Hindistancevizi
Tarçın
Şerbet için:
3 bardak şeker
4 bardak su
1/4 limon suyu

Margarini eritelim. Hamur yoğurma kabına alalım. Pudra şekerini, yumurtaları ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim. Bir parçasını merdane ile yarım parmak inceliğinde açarak tepsiye serelim. Elmaları soyup rendeleyerek tepsideki hamurun üzerine yayalım. Tarçın ve cevizi serpiştirelim. Diğer hamuru da tepsi büyüklüğünde açarak üzerine kapatalım. Hiç bekletmeden (elma rendesi hamuru sulandıracağı için bekletmeden fırına koyun) 180 dereceye ayarlanmış finnda altı ve üstü kızarana dek pişirelim. Tatlımız pişerken 3 bardak şekerle 4 bardak suyu kaynatalım. İnmesine yalan limon suyunu ilave ederek şurubumuzu hazırlayıp iyice soğumasını bekleyelim. Tatlımız fırından çıkınca soğuk şurubu üzerine gezdirelim. Şurubunu emen tatlılarınızı dilimleyelim. Her dilimin ortasına küçük toplar halinde hindistancevizi koyarak, servis yapalım.