Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 parça tavuk budu
1 kuru soğan
2-3 dal taze kekik
3 kaşık tereyağı
4 büyük pırasa
Sos için:
2 kaşık sirke
1 soğan
2 kaşık maydanoz
1 kaşık hardal
3 dal taze soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 kaşık maydanoz
7-8 kiraz domates

Tavuğun kemikli kısmını açın. Ortasına kıydığınız soğanı, kekiği, tereyağını yerleştirip sarın. Tavaya alıp sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Sosu için bütün sos malzemesini blenderde püre haline getirin. Pırasayı parmak uzunluğunde keserek tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Servis tabağına önce sosu daha sonra pırasayı ve son olarak da tavuğu yerleştirip servis yapın.