Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet kırmızı soğan
7-8 adet ıspanak yaprağı
3-4 yaprak kırmızı lahana
5- 6 yaprak beyaz lahana
1 kırmızı dolmalık biber
2 adet limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram tulum peyniri

Yapılışı: Lahanaları ve ıspanak yapraklarını yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Üzerine bir miktar tuz ekleyip ovun. Hepsini birlikte büyük bir kabın içine alın. Sosu için sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpın. Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına salatayı paylaştırıp, üzerine bolca tulum peyniri ekleyip süsleyin.