2 su bardağı erişte
2 adet ince pırasa
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Pırasalar çok ince kıyılır. Zeytinyağında küçülene kadar kavrulur. Salça ve tuz ilave edilir. Erişte haşlanır ve suyu süzülür. Pırsalı harç eklenir, karıştırılır. Sıcak servis servis yapılır.
