2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
6-7 adet ıspanak yaprağı
1 çay kaşığı tuz
2 adet soğan
Öncelikle tencerede soğanları tereyağında 5 dakika kavurun. Pilav hazırlamak için üzerine bulgurları ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu, tuzunu ekleyip kapağını kapatıp 30 dakika kadar pişin. Bulgur pişince, ıspanakları iri iri doğrayıp ekleyin, 5 dakika daha pişip 10 dakika demlendirin. Servis yaparken kâselere koyup servis tabağına ters çevirin. Sıcak ikram edin.
