Yağ, un ve şekerle hamur olarak hazırlanan strosele tarçın, vanilya, kıyılmış ceviz, fındıkvb. ilave edilerek çeşitli şekillerde hazırlanır. Hazırlanan strosel pay üzerine tek başına veya meyvelerin üzerine yığılarak kullanılabilir.
40 g ıslakça kahverengi şeker veya beyaz toz şeker
30 g toz şeker
75 g kıyılmış ceviz veya fındık
½ tatlı kaşığı tarçın
100 g elenmiş un
90 g eritilmiş katı yağ (soğutulmuş)
1 paket vanilya
Bir fiske tuz
Bütün malzemeleri parmak uçları veya pastry el aleti ile 1-1,5 cmlik irilikte olacak şekilde karıştırınız. Kirazlı, erikli, elmalı vb. paylar üzerine yığınız.
Not: Oda ısısında 1 gün, buzdolabında 7 gün, derin dondurucuda 2-3 ay bekletilebilir. Ortalama 200oC deki fırın ısısında pişirilir.
