1 su bardağı erişte
1 demet roka
2 adet taze soğan
10-15 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Erişte haşlanır, suyu süzülür, soğuması beklenir. Taze soğan ve maydanoz çok ince kıyılır. Roka elle iri koparılır. Birleştirilir, zeytinyağı, limon ve tuz eklenir ve karıştırılır.
