Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram hindi biftek
3 su bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı bal
Yarım demet marul
1 ufak salatalık
1 ufak kırmızı soğan
1 ufak havuç
1 ufak kivi
Yarım bu bardağı kavrulmuş yerfıstığı
1 adet kırmızıbiber

Hindi biftekleri kaynar suda 15 dakika pişirin ve uzun şeritler halinde kesip, kendi suyunda soğutun. Zeytinyağı, limon suyu ve balı çırpın. Marul yapraklarını, salatalığı, kırmızı soğanı, havucu ve kiviyi harmanlayıp bir kaba alın. Üzerine hindi etlerini yerleştirip, fıstık ve kırmızıbiber parçalarını serpin. Son olarak; sosu gezdirip, servis yapın.