Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy domates
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz ve taze nane
4 çorba kaşığı çökelek peyniri
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı tereyağı

Derin bir kabın içinde iç malzemesi için yeşillikleri yıkayıp ince bir şekilde kıyın. Peynirle harmanlayıp karıştırın. Domatesleri üzerini sepet şeklinde olacak şekilde kesip içlerini boşaltın. Çıkan içi de peynirli malzemenin içine alıp karıştırın. Domatesin boşalan içine de peynirli karışımı bolca doldurup servis tabağına alıp ikram edin.