Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı bulgur
1 soğan
1 çay bardağı süt
1 limon
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Tuz, karabiber
Yarım demet dereotu

Tencerenin içinde rendelenmiş soğanı ve tereyağını 2 dakika kavurun. Üzerine bulgur ve mercimeği ilave edip karıştırın. Sıcak olarak 6 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika pişmeye bırakın. Mercimekler pişince üzerine kıyılmış dereotu ekleyip mikserden geçirin. Servis yapmadan önce de içine süt ilave edip bir taşım daha kaynatın. Dereotu ile süsleyip sıcak ikram edin.