1 adet koyun ciğeri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Un
Sıvıyağ
Ciğerin zarı çıkarılır. İnce çubuklar şeklinde doğranır. Un, tuz ve pulbiber karıştırılır. Ciğer eklenir, süzgece çıkarark fazla unu silkilir. Tavaya yağ konur, kızınca tek tek ciğerler atılır. 1-3 dakika sonra yağdan alınır. Sıcak servis yapılır.
