Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo yağlı dana kıyma
1 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı kişniş
4 -5 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı deniz tuzu
Doldurmak için salamura bağırsak

Kıymayı derin bir kabın içine alın. Üzerine et suyunu ekleyip yoğurun. Ezilmiş sarımsakları, dövülmüş kişnişi ve diğer baharatları ekleyin. Tuzunu bol kuyun ki eti taze tutsun ve kimyasallara gerek kalmadan sağlıklı sosis yapmanızı sağlasın. Daha sonra hepsini kıyma makinesinden iki kere geçirip, bağırsakların içlerine doldurup uçlarını bağlayın. Buzdolabında 3 saat kadar bekletip istediğiniz gibi kullanın. Bekletme süresini uzatmak isterseniz de derin dondurucuya atın.