MALZEMESİ:
1/2 kg. un
400 gr. SANA
1/4 limon suyu
200 gr. soğuk su
250 gr. beyaz peynir (tuzu alınmış)
1 demet maydanoz (kıyılmış)
1 yumurta sarısı
Hamuru hazırlayın açın. 3. kez açtıktan sonra, 1 cm. kalınlığında olan hamuru takriben 10 cm. kare şeklinde kesin. Dört kenarı eşit parçaların bir köşesine beyaz peynir ve maydanozı karıştırarak elde ettiğiniz iç malzemesini koyun ve üzerine karşı köşesini kapatarak üçgen şekil elde edin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve fırında 30 dakika pişirin.
