merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde "Kırmızı Lahana Salatasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım adet kırmızı lahana (yaklaşık yarım kilo)
4 adet taze soğan
8-10 dal maydanoz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı sirke
ve 1 tatlı kaşığı tuz
salatanın yapımına geçelim
bunu özellikle yarım olarak kestik
sirkeli suda yarım saat beklettik sonra yıkadık
şimdi çok ince şekilde, tıpkı tütün kıyar gibi doğrayacağız
lahanaları doğradık
1 tatlı kaşığı kadar tuz ekliyoruz
ve gevşeyene kadar biraz ovuyoruz
bu kadar kafi
şimdi soğanı doğrayarak devam edelim
şimdi maydanozumuzu da doğrayalım
biliyorsunuz sapları ile doğruyoruz
evet bunu da ekleyelim
şimdi üzerine 4 çorba kaşığı üzüm sirkesi ekliyoruz
bu sirkeyi de biz yaptık, bir gün bunun da tarifini paylaşırız
5 çorba kaşığı kadar da zeytinyağı ilave ediyoruz
şimdi güzelce harmanlıyoruz
servis kasemize aktaralım
ve biraz düzeltelim
üzerine de maydanoz koyup sofraya götürelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Kırmızı Lahana Salatasının" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...
