1 adet dana dili
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Dil haşlanır, zarı alınır ve ufak doğranır. Un ve tereyağı pembeleşene kadar kavrulur. Tuz ve et suyu iilave edilir. Karıştırarak bir taşım kaynatılır. Dil atılır, bir taşım daha pişirildikten sonra servise hazırdır.
