Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram kuzu eti
3 adet patates
1,5 su bardağı süt
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kekik, kimyon, karabiber

Öncelikle etleri unun parçalara kesip derin bir kabın içine alın. Üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve sütü döküp 25 dakika dinlendirin. Daha sonra sütlü karışımdan süzüp baharatlandırın. Izgarada pişmeye bırakın. Bu arada patatesleri ince dilimleyip fırın tepsisine dizin ve fırında üzerine az miktarda yağ gezdirip pişirin. Etler pişince üzerine baharatları ekletip hazırladığınız patateslerle birlikte servis tabağına dizin. Sıcak olarak ikram edin.