Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet bütün tavuk
10 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Tuz kaplaması için:
2 yumurta akı
1 kilo tuz
1 su bardağı un

Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi tereyağıyla karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı tavuğun her yerine sürün. Sarımsakları soyup ikiye bölün ve tavuğun içine doldurun. Un, yumurta akı ve tuzla harç yapın. Tavuğu, hiçbir yeri açık kalmayacak şekilde bu harçla kaplayın. Tavuğu 190 derecedeki fırında 1.5 -2 saat kadar pişirin. Üzerindeki tuzlu harcı kırarak servis yapın.