Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 demet ıspanak
1 adet soğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı
3,5 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Soğan ince çentilir, tereyağında pembeleştirilir. Salça ve tuz katılır, bir kaç dakika kavrulur. Küçük doğranmış ıspanak eklenir. Biraz soğuyunca yıkanmış bulgur ilave edilir. Su konur, kapak kapatılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.