Kişi sayısına göre yumurtayı katı haşlayın. Soğuduktan sonra doğrayın. Üzerine tuz, kırmızı biber serpin. Taze soğanı ince doğrayın, maydanozu ince doğrayın yumurtaya ilave edin. Yavaşca karıştırın, yumurtalar dağılabilir.
Not: İsterseniz biraz limon da sıkabilirsiniz ama limonsuz daha lezzetli oluyor.
