Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet havuç
1 demet taze soğan
1 demet ıspanak yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
5 diş sarımsak
1.5 su bardağı yoğurt

Havuçları rendeleyin. Ispanak yapraklarını ince ince kıyın. Taze soğanı, maydanozu ve naneyi de çok ince kıyın. Yoğurdu bir kapta çırpın ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın. Yeşillikleri ve rendelenmiş havuçları ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve limon sıkıp ikram edin.