Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket makarna
2 adet patlıcan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı

Patlıcanların kabuklarının tümü soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır, ince doğranır ve zeytinyağında çevrilir. Üzerine rende domates ve salça ilave edilir. Domatesler sulanınca patlıcan ve tuz ilave edilir. Karıştırılır ve kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir. Bu arada makarna haşlanır ve suyu süzülür. Servis tabağına aktarılır. Üzerine patlıcanlı sos gezdirilir.